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[其它餐饮]哪里有学韩式烤鱼地方

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陆老师陆老师

最后更新: 2020-09-02 00:17:22

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哪里有学韩式烤鱼地方
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哪里有学韩式烤鱼地方货源详情
想学做韩式烤鱼吗?    韩式烤鱼,也称为烤活鱼,各个流派众多,什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼,叫法不一,其实配方和口味,都是大同小异,都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重,鱼肉鲜美,再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。    韩式烤鱼怎么做?韩式烤鱼做法配方    韩式烤鱼采用了烤炙技术,它的重点却不单单是烤那些简单,它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开,那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的,韩式烤鱼在较大承度上保留了鱼的鲜味,再加以各种配料及药材烹煮,使烤鱼不再像原始做法那样热气上火,而是使烤鱼独具了营养功效,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。    韩式烤鱼在不断发展中结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,不添加任何色素和化学物质,全部是的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,营养健康,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。  联系方式:  陆老师电话/微信:15267495647  联系QQ:  728165692  欢迎各位想学习小吃餐饮技术的朋友直接来电或加Q  Q微信咨询,陆老师期待您的来临!    项目介绍:    本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,  老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。    韩式烤鱼的培训种类:    成都麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味等    韩式烤鱼的培训课程:    1、鱼的选择与处理方法技巧实操。    2、各种配菜的处理方法与技巧实操。    3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。    4、鱼的烤制方法与实际操作。    5.各种口味的韩式烤鱼实操与练习。    课程内容:    步:先学习用几十种药材,慢慢炼制老油,要花三四个小时,才能精心做好一锅老油,这是烤鱼的关键;    第二步:制作鲜香膏,这是烤鱼调味的锅底配料,用十多种材料巧妙搭配而成;    第三步:杀鱼腌鱼再烤鱼,把鱼用炭火烤到焦香,外焦里嫩;    第四步:准备各类配菜,熬煮汤汁,浇在烤好的鱼上面,再摆上些素菜,联系地址:广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号楼3楼(食尚香餐饮培训
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