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[烤鱼]有学万州烤鱼的吗

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陆老师陆老师

最后更新: 2020-08-27 20:14:23

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有学万州烤鱼的吗
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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭万州烤鱼,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。  万州烤鱼培训一般要多少钱  联系方式:  陆老师电话/微信:15267495647  联系QQ:  728165692  食尚香小吃培训网站:欢迎各位想学习小吃餐饮技术的朋友直接来电或加Q  Q微信咨询,陆老师期待您的来临!  学习万州烤鱼技术,不要贪图便宜,学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单,而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势,不要贪图便宜而因小失大,到头来还要重新学习。  万州烤鱼培训内容  1、香料和原材料的识别及选用  2、秘制红油的熬制配方和流程  3、底料油的制作  4、底料的制作技术  5、选鱼和宰鱼的刀工  6、鱼的腌制技术和流程  7、鱼的烤制技术  8、菜品的炒制技术  9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼  10、烤鱼红油的提炼和保存方法  11、烤鱼成品装盘以及材料的保管  12、学员享受终身免费跟踪服务,终身技术升级服务。联系地址:广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号楼3楼(食尚香餐饮培训

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